یخچال، یکی از ضروریترین وسایل آشپزخانه، نقش مهمی در حفظ تازگی مواد غذایی دارد. اما تجمع بوهای نامطبوع میتواند نه تنها باعث آزار شود بلکه کیفیت و مزه غذاها را هم تحت تأثیر قرار دهد.
نگهداری مواد غذایی فاسد یا تاریخ گذشته
نشت مایعات یا غذاها به داخل یخچال
مخلوط شدن بوهای مواد با بوی غذاهای قوی
عدم تمیزکاری منظم داخل یخچال
استفاده از ظروف باز برای مواد غذایی معطر
تخلیه کامل و تمیزکاری داخلی
ابتدا یخچال را خاموش کرده و تمام محتویات آن را بیرون بیاورید. غذاهایی که تاریخشان سپری شده یا کیفیتشان افت کرده است را دور بیاندازید. سپس با محلول آب گرم و مایع ظرفشویی یا شویندهٔ ملایم، داخل یخچال - شامل قفسهها، کشوها، دربها و جدارهها - را کاملاً بشویید. بعد از شستشو، تمام قطعات جداشونده را خشک کنید تا رطوبت باعث ایجاد بو نشود.
استفاده از جوششیرین
جوششیرین (بیکربنات سدیم) به دلیل خاصیت جذب بو شناخته شده است. یک کاسه جوششیرین را درون یخچال قرار دهید و در قسمتهای مختلف آن چند کاسه کوچکتر بگذارید تا بوی کل فضا بهطور یکنواخت جذب شود. هر چند هفته یکبار جوششیرین را تعویض کنید.
قهوه یا تفالهٔ قهوه
تفالهی خشک شده یا دانههای قهوه در یک ظرف کوچک میتوانند بوها را جذب کنند و همچنین رایحهای مطبوع بدهند. اگر قهوهتان مصرف شده است، خشک کنید و آن را استفاده کنید.
زغال فعال
زغال فعال یا ذغال چوبی که مخصوص جذب بو باشد، گزینهای بسیار قوی است. چند قطعه ذغال در یک ظرف قرار دهید و در یخچال بگذارید. ذغال بهمرور زمان خاصیت جذب خود را از دست میدهد، پس هر چند ماه تعویض یا بیرون گذاشتن و هوا دادن مهم است.
لیمو یا مرکبات تازه
لیمو به دلیل داشتن خاصیت ضدعفونیکننده و بوی طبیعیِ تازه، میتواند به خوشبو شدن یخچال کمک کند. نصف لیمو یا قطعههای مرکبات را در قسمتهای مختلف یخچال قرار دهید. بعد از چند روز آنها را تعویض کنید.
هر چند روز یکبار محتویات یخچال را بررسی کنید و مواد فاسد را جداسازی کنید.
غذاهای دارای بوی قوی را در ظروف دربسته نگهدارید.
قفسهها و کشوها را بهطور مرتب تمیز کنید، حتی اگر ظاهراً بو ندارند.
یخچال را بیش از ظرفیتش پر نکنید؛ گردش هوای مناسب کمک میکند بوها سریعتر دفع شوند.
از پاککنندههای طبیعی مثل سرکه سفید برای تمیز کردن مقاطع غیرقابل شستشو استفاده کنید.
اگر پس از انجام کامل روشهای بالا هنوز بوی نامطبوع باقی مانده باشد، ممکن است مشکل فنی وجود داشته باشد؛ مثلاً نشتی مایع یا اتصال بخش فریزر به شیوهای که یخها به درستی ذوب نمیشوند. در این حالت تماس با یک متخصص تعمیر یخچال توصیه میشود تا عیبیابی انجام شود.
